Món rau muống ngâm chua ngọt vô cùng thơm ngon và độc đáo, nhất là khi ăn kèm với các món ăn nhiều dầu mỡ sẽ giúp bạn đỡ ngán hơn.
- Cách làm bánh crepe lá dứa nhân dừa thơm ngon đơn giản dễ làm
- Cách làm bánh thốt nốt phủ dừa dẻo mềm, thơm ngon hấp dẫn
- Cách làm gỏi ngó sen sườn chay ngon đúng điệu cho các bữa tiệc
Nguyên liệu làm rau muống ngâm chua ngọt:
- 250g rau muống
- 150ml giấm
- 20g hành tím
- 20g tỏi
- 10g ớt hiểm
- 1 thìa café muối
- 4 thìa canh đường
- 1700ml nước
Cách làm rau muống ngâm chua ngọt:
Bước 1: Rau muống cho vào thau, thêm 1500ml nước cùng 100ml giấm vào ngâm 30 phút. Tiếp đó cho vào nồi nước sôi trụng sơ, ngâm nước đá cho xanh rồi cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Tỏi, hành tím cắt lát, ớt đập dập.
Bước 3: Cho đường, muối, 50ml giấm cùng 200ml nước vào nồi nấu sôi bùng thì tắc bếp, để nguội.
Bước 4: Xếp hành tỏi, ớt, rau muống vào lọ thủy tinh, cho nước ngâm đã nguội ở bước 3 vào ngập rau rồi đậy nắp lại.
Bước 5: Để ở nơi tối vài ngày là có thể dùng được.
