Phần khoai dẻo rất thích hợp để nặn thành vỏ ngoài bao quanh phô mai tươi béo ngậy, tạo nên những viên khoai chiên vàng ươm, giòn rụm và thơm nồng mùi phô mai nóng chảy.
- Cách làm lục tàu xá tốt cho hệ tiêu hóa, giúp thanh đờm, giải độc
- Cách làm đậu hũ hấp cà chua cho ngày chay thêm nhiều màu sắc
- Cách làm bánh bò xốp thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức
Nguyên liệu làm món khoai tây vo viên phô mai:
- 250g khoai tây
- 50g phô mai
- 40g cà rốt
- 20g bột mì
- 30g bột chiên xù
- 10g bột bắp
- 10g bơ đun chảy
- 20g hành tây
- 1 quả trứng gà
Cách làm món khoai tây vo viên phô mai:
Bước 1: Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu nhỏ.
Bước 2: Khoai tây cắt khứa nhỏ một đường quanh vỏ bỏ vào tô bọc màng thực phẩm bỏ trong lò vi sóng 13 phút cho mềm.
Bước 3: Khoai tây bỏ ra tô nghiền nát trộn với, cà rốt, hành tây, bột bắp, bơ chảy, đường muối.
Bước 4: Lấy khoai tây ép phô mai vào giữa vo viên tròn.
Bước 5: Lăn viên qua bột mì, trứng, rồi tới bột xù.
Bước 5: Chảo nóng cho dầu ăn vào chiên viên khoai tây với nhiệt đồ vừa cho viên có màu vàng đẹp.
Bước 7: Vớt ra để ráo dầu ăn kèm với tương ớt.
